Discovering Basil Seeds In Hindi: Properties, Benefits and Uses Of Basil Seeds

तुलसी के बीज के उपयोग और लाभ (Uses and Benefits of Basil Seeds In Hindi)

भारतीय आयुर्वेद तुलसी, तुलसी के पत्ते, तुलसी के बीजों(Basil seeds in Hindi) के फायदे और उपयोग से ज्यादातर लोग अनजान हैं।

उनके पोषण मूल्य और उनके औषधीय गुण अद्भुत हैं।

तुलसी के बीज(Basil seeds in Hindi) पारंपरिक रूप से आयुर्वेदिक और चीनी चिकित्सा में उपयोग किए जाते थे। अब वे पश्चिम में भी लोकप्रियता हासिल करने लगे हैं।

तुलसी के बीज तुलसी के पौधे के सूखे और साफ किए हुए फूलों से ज्यादा कुछ नहीं हैं।

वे अश्रु के आकार के साथ काले होते हैं, चिया बीज के आकार के समान होते हैं और प्रोटीन और आयरन से भरपूर होते हैं।

तुलसी के बीज(Basil seeds in Hindi) के स्वास्थ्य लाभ खांसी के इलाज, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, पाचन और वजन घटाने से लेकर हैं।

यहाँ तुलसी के बीज(Basil seeds in Hindi) के अद्भुत लाभ और संभावित उपयोग हैं।

तुलसी के बीज में ओमेगा 3 वसा होता है (Basil Seeds Contain Omega 3 Fats)

एक चम्मच तुलसी के बीज(basil seeds in hindi) में ढाई ग्राम फैट होता है।

हालांकि, वसा की मात्रा बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर भिन्न होती है।

इस वसा का लगभग आधा, 1240 मिलीग्राम प्रति चम्मच, अल्फा लिनोलेनिक एसिड (ALA), एक ओमेगा 3 वसा है।

एक चम्मच तुलसी के बीज लेने से अल्फा लिनोलेनिक एसिड की आपकी दैनिक जरूरतें पूरी हो सकती हैं।

अल्फा लिनोलेनिक एसिड शरीर में ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है।

इसके अतिरिक्त, इसमें सूजन-रोधी लाभ होते हैं और टाइप 2 मधुमेह और अन्य हृदय रोग सहित कुछ स्थितियों के जोखिम को कम करता है।

स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है (Used as a stabilizer)

तुलसी के बीजों(basil seeds in hindi) में पेक्टिन से भरपूर गोंद होता है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में मिश्रणों को गाढ़ा और स्थिर करने के लिए किया जा सकता है।

गोंद का कोई स्वाद नहीं होता है और इसलिए यह खाद्य उत्पादन के लिए आदर्श है।

बीज इतने प्रभावी होते हैं कि वे आइसक्रीम को 30-40% तक स्थिर कर सकते हैं और मानक आइसक्रीम मिश्रण की तुलना में अवांछित बर्फ क्रिस्टल के विकास को रोक सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, बीज से गोंद सलाद ड्रेसिंग, कम वसा वाली व्हीप्ड क्रीम और जेली को स्थिर कर सकता है, और दही और मेयोनेज़ में वसा के विकल्प के रूप में भी कार्य करता है।

आप सूप, मिठाई और सॉस को गाढ़ा करने के लिए घर पर भी तुलसी के बीज का गोंद इस्तेमाल कर सकते हैं।

वे रक्त शर्करा को नियंत्रित करते हैं (They control blood sugar)

तुलसी के बीज(Basil seeds in Hindi) में डायटरी फाइबर नामक एक सक्रिय तत्व होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है क्योंकि इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में असमर्थता से मृत्यु हो सकती है।

सुबह तुलसी के बीज(Basil seeds in Hindi) के साथ एक गिलास पानी पीने से दिन भर में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

हालांकि, यह मधुमेह के उपचार का विकल्प नहीं है।

तुलसी के बीज दर्द से राहत (Basil seeds relieve pain)

गठिया, गठिया, सिरदर्द और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से पीड़ित लोगों को तुलसी के बीज लेने की सलाह दी जाती है क्योंकि वे इन स्थितियों की गंभीरता को कम कर सकते हैं और दर्द को जल्दी से दूर कर सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, बीज प्रो-भड़काऊ यौगिकों की रिहाई को रोकते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं।

जर्नल ऑफ बोन रिपोर्ट्स एंड रिकमेंडेशन्स में प्रकाशित एक प्रकाशन के अनुसार, तुलसी के बीजों में पाया जाने वाला एक यौगिक बीटा-कैरियोफिलीन, इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण प्रमुख गठिया विरोधी गतिविधि है।

ये फाइबर से भरपूर होते हैं (They are rich in fiber)

तुलसी के बीज(basil seeds) घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं।

शरीर के लिए तुलसी के बीज के फायदे अलग हैं:

  • वे आपकी फाइबर की जरूरतों को पूरा करने में आपकी मदद करते हैं क्योंकि एक चम्मच तुलसी के बीज (15 ग्राम) आपके शरीर को सात ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं।
  • वे आंत के जीवाणु वनस्पतियों को स्थिर करके आंत को मजबूत करने में मदद करते हैं।
  • वे आपको पूर्ण महसूस कराते हैं और वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं।
  • आपकी आंतों में संतृप्त वसा के अवशोषण को रोककर कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करें।

एक महीने तक रोजाना 30 ग्राम तुलसी के बीज खाने से कोलेस्ट्रॉल आठ प्रतिशत तक कम हो सकता है।

स्वस्थ त्वचा के लिए तुलसी के बीज (Basil seeds for healthy skin)

बीजों को कुचलने और फिर प्रभावित क्षेत्र पर तेल लगाने से एक्जिमा और सोरायसिस जैसी त्वचा की विभिन्न स्थितियों का इलाज करने में मदद मिल सकती है।

बीजों को बिना गीला किए पीस लें, फिर एक कप नारियल के तेल में मिलाएं और उपयोग करने से पहले मिश्रण को गर्म करें।

इसके अतिरिक्त, तुलसी के बीज खाने से शरीर को कोलेजन स्रावित करने में मदद मिलती है, जो नई त्वचा के निर्माण और क्षतिग्रस्त त्वचा की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है।

वे एक महान कूलर हैं (They are a great cooler)

गर्मी के दिनों में शीतलता बढ़ाने के लिए तुलसी के बीजों को पेय में मिला सकते हैं।

वे तापमान को कम करके शरीर की गर्मी को कम करने में भी मदद करते हैं। उनकी ताज़ा संपत्ति शरीर की गर्मी को अवशोषित करने में मदद करती है और इस प्रकार आराम प्रभाव प्रदान करती है।

निष्कर्ष (Conclusion)

अपने आहार में तुलसी के बीजों को शामिल करने से आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद मिलती है।

एथलीटों के लिए तुलसी के बीज विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। वे उनके लिए कार्बोहाइड्रेट और हाइड्रेशन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

याद रखें कि तुलसी के बीजों को खाने से पहले पानी में भिगोना चाहिए।

वे जल्दी से पानी को अवशोषित करते हैं और मुंह में समान रूप से मात्रा बढ़ाते हैं।

अगर सूखा खाया जाए, तो वे आपके गले में सूजन कर सकते हैं और फिर आपका गला घोंट सकते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए, शरीर में हार्मोन के स्तर पर उनके संभावित प्रभाव के कारण खपत से बचने की सलाह दी जाती है।

अंत में, जिस किसी को भी हार्मोन की समस्या या थायरॉइड की समस्या है, उसे अपने आहार में तुलसी के बीज(Basil seeds in Hindi) शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करनी चाहिए।

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